L’apothicairerie-pharmacie Adler resta à partir de 1662 entre les mains de quatre générations de la
famille Coeberg. Puis, en 1783, c’est Andreas Monheim qui reprit l’affaire. Il demanda en 1783 à
Jakob Couven, fils du célèbre architecte rococo Johann Joseph Couven, de remanier de manière
prestigieuse la maison qui servait de résidence et de magasin, laquelle resta dans la famille jusqu’en
1939. Les Monheim vendaient dans leur officine non seulement des médicaments, mais aussi des
épices, du vin, de la cire d’abeille et du chocolat. Les principaux outils d’un pharmacien étaient le
mortier et la balance sur le comptoir de vente. Les médicaments prêts à l’emploi et les matières
premières étaient conservés dans des récipients magnifiques.